Suroviny na 2 porce:

• 1x kuskus 200 g dle výběru (jako další variantu tohoto receptu můžeme místo kuskusu použít i různě ochucený bulgur)
• 3 barvy papriky kapie
• 1 x cuketa
• cibule červená i žlutá
• žampiony
• česnek
• sůl
• pepř
• snítka rozmarýnu a tymiánu
• petrželová nať
• olivový olej

Návod k přípravě:

• kuskus, nebo bulgur připravíme dle návodu na obalu;
• papriku očistíme, zbavíme jadřince a nakrájíme na hrubší kusy, oloupanou cibuli nakrájíme na čtvrtky a rozebereme na jednotlivé plátky, žampiony dle velikosti necháme celé /měřítko je jedno sousto na vidličce/, cuketu nakrájíme na kolečka o tloušťce 0,5 cm, oloupaný česnek nakrájíme na plátky;
• na pánev do rozpáleného olivového oleje postupně vkládáme zeleninu dle tvrdosti, začínáme cibulí, paprikou, žampiony, poté vložíme bylinky, cuketu a nakonec přidáme na jemno nakrájený česnek, osolíme a opepříme, vše důkladně promícháváme a restujeme, až bude zelenina tzv. na skus;
• chcete-li připravit zeleninu s omáčkou, na konec přidejte drcená rajčata a krátce povařte.

⭐️ NÁŠ TIP – tento pokrm můžeme doplnit strouhaným (rostlinným) sýrem, fetou či balkánem