Pánský klub: "Low-carb" rýžová miska s kuřetem, květákem a sýrem feta

Říká vám něco low-carb? Ať už se snažíte zhubnout, jíst zdravě, nebo jen vyzkoušet něco nového, nízkosacharidová strava je skvělá volba. Ke spoustě zdravotních výhod se ale může přidat i dilema, co vlastě vařit, když brambory, těstoviny a další oblíbené přílohy musí z domu pryč. I když nejste nejkreativnější osobou v kuchyni, nevěště hlavu. Stačí mít po ruce jen pár ingrediencí a během několika málo minut máte hotové chutné jídlo jako třeba misku složenou z rýže, kuřete, květáku a sýru feta! :-)

 

b3a12518-8966-11ea-a729-008cfa043684 (2)

"Low-carb" miska

200 g Houbové rýže

1 hrnek květáku

5 lžic extra panenského olivového oleje

¾ lžičky soli

0,5 kg kuřecích prsních řízků

½ lžičky mletého pepře

3 lžíce citronové šťávy

1 lžička oregana

1 hrnek cherry rajčátek

1 hrnek nakrájené okurky

2 lžíce oliv

2 lžíce rozdroleného sýru feta

 

Rýži zalijeme 400 ml studené vody a přivedeme k varu. Za občasného míchání vaříme asi 5 minut, než se vyvaří veškerá voda. Poté odstavíme, přiklopíme poklicí a necháme ještě 3 minuty dojít. Kuře potřeme olejem, posypeme solí a pepřem a spolu s květákem vložíme do trouby vyhřátou na 165°C (na cca 15 minut). Mezitím v malé misce rozšleháme 4 polévkové lžíce oleje, citronovou šťávu, oregano a zbývající 1/4 lžičky soli a pepře. Do misek rozdělíme rýži, květák, kuře, rajčata, okurku, oliv, zakápneme dresingem a posypeme sýrem feta.

 

Už jste někdy zkusili nějaký low-carb recept? Napište nám na našem instagramovém nebo facebookovém profilu, budeme se moc těšit! :-)