Jsou lepší listy medvědího česneku nebo pesto?

Jsou lepší listy medvědího česneku nebo pesto?

Medvědí česnek překvapuje chutí i schopnostmi čistit žaludek i krev. Své o tom vědí medvědi, kteří si na něm po zimním spánku mile rádi pochutnávají. Žádné sušení, žádné vaření. Čerstvost je tou nejlepší variantou. Prospěšnost této byliny však není nekonečná. Ke konci května ztrácí své účinky a ke spánku se uchyluje pro změnu ona. Jak účinky byliny zachovat po celý rok?


Přidejte zdravé ke zdravému

Přidejte ke zdravé bylině zdravý olej a mandle, oříšky nebo semínka a vznikne vám pokrm, za jaký bude váš organismus ještě dlouho děkovat. Zachováte tak čerstvost lístků do dalších měsíců. Společně s vaším zdravím budou oslavovat také chuťové buňky, které budou žadonit o pesto v těstovinách, na omeletách, u placiček všeho druhu, k dobrým sýrům, v salátech, pomazánkách, s oblíbenou klobásou či pstruhem. Pesto zastoupí klasický česnek jako koření, takže jej můžete použít v omáčkách, polévkách, rizotech, nádivkách nebo ke křoupavému pečivu. Je libo pikantní steak? Může být. A jaký!



Mixování maximalizuje

Česnek uvolňuje svůj blahodárný allicin až ve chvíli, kdy se rostlinka co nejjemněji namixuje. Více o tom poví článek o účincích medvědího česneku.



Zdraví ve spíži v podobě pikantních pest

Namixujete si své pesto sami anebo se necháte obsloužit svým oblíbeným výrobcem? S šetrnou láskou a poctivou ruční prací vznikají pesta také pro náš e-shop. Pestové zásoby jako když najdete, ať už je léto nebo končí listopad. Navíc věta: „A jéje, došel nám česnek,“ ve vaší domácnosti přestane existovat.



Pesto má i další výhody

Když si koupíte hotové pesto, nedojde k přílišnému zásahu do přírody. Této tématice se budeme věnovat v článku o tom, zda je lepší medvědí česnek sbírat, pěstovat nebo kupovat. Pokud si svou rostlinku nepěstujete ve velkém, kupovaná pesta jsou tím nejlepším kompromisem z hlediska časové úspory i ekologie. Výrobci pest totiž nenavštěvují volnou přírodu, ale na svých pozemcích pěstují byliny pro následnou sklizeň (nebo mají své pěstitele).



Jak připravit pesto doma?

Recept na pesto z medvědího česneku je velice snadný. Do mixéru vložte:

  • omytý medvědí česnek (2 plné hrsti),
  • 10–20 lžic olivového oleje,
  • 1 hrst nastrouhaného parmezánu,
  • 1 hrst kešu, piniových oříšků nebo mandlí.

Rozmixujte do požadované konzistence.
Dobrou chuť!


Říkáte, že chcete pesto co nejrychleji ochutnat?
Stačí jen pár medvědích kroků. :-)